業務用商品
特注品
小倉あん
練りあん
特殊あん
- ・＜期間限定＞さつまいもEX50
- ・粒入マロン
- ・No.4モンブランペースト
- ・スイートポテトR34
- ・紫芋あんP551
- ・黒ゴマ591
- ・パンプキン50
- ・白みそクルミ
- ・イチゴあんR34
- ・マロンＫ
かのこの子豆
- ・大納言かのこ
- ・金時かのこ
- ・ミックスかのこ#11
- ・栗まめかのこ
- ・手亡かのこ
- ・うぐいすかのこ
- ・丹波黒豆かのこA22
- ・北海小豆かのこ
- ・塩ぬれ赤えんどうかのこ
- ・甘栗かのこ1067
- ・さつまいもかのこ1067
- ・紫芋かのこ1067
市販用商品
抹茶あずき大福
８個分
・もち粉 ……………………………１００g
・砂 糖 …………………………… ４０g
・水 ……………………………１５０cc
・抹茶あずきEX50の餡玉8個分
・片栗粉 …………………………… 適 量
作り方
① 砂糖に人肌くらいに温めた水を加えて溶かし、砂糖湯を作る。
② 耐熱ボウルにもち粉と①の砂糖湯をよく混ぜレンジ強
で２分〜２分３０秒加熱。
③ すりこぎを水で濡らして５分間丁寧につく。（時々すりこぎを濡らす）
④ 片栗粉を振ったパットに餅を取り出し、水に濡らしたヘラなどで８等分する。
⑤ 片栗粉を両手にまぶして、餅を薄く広げて抹茶あずきあんを包む。
宇治抹茶に北海道産あずきを使用した上品な大福です。
