甘栗かのこマフィン

業務用商品

市販用商品

マフィン紙型８個分

・卵 ……………………………………２個
・グラニュー糖……………………１００ｇ
・薄力粉……………………………１３０ｇ
・ベーキングパウダー…………………５ｇ
・生クリーム………………………大さじ２
・バター………………………………３０ｇ
・甘栗かのこ１０６７………………７０ｇ

作り方

①　ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで軽く泡立てる。

②　①にグラニュー糖を加えて、さらにもったりするまで泡立てる。

③　生地を持ち上げてリボン状にになれば泡立て完了。

④　薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、③に振るい入れる。

⑤　粉っぽさが消えないくらいに軽く混ぜる。

⑥　⑤に生クリームと溶かしバター（レンジで約３０秒加熱したもの）を加え、手早く混ぜる。

⑦　甘栗かのこを加えてさっくりと混ぜる。

⑨　こんがり色づいたら焼き上がり。火通りは竹串を中央に刺して確かめ、何もついてこなければ焼けている。　