業務用商品
特注品
小倉あん
練りあん
特殊あん
- ・＜期間限定＞さつまいもEX50
- ・粒入マロン
- ・No.4モンブランペースト
- ・スイートポテトR34
- ・紫芋あんP551
- ・黒ゴマ591
- ・パンプキン50
- ・白みそクルミ
- ・イチゴあんR34
- ・マロンＫ
かのこの子豆
- ・大納言かのこ
- ・金時かのこ
- ・ミックスかのこ#11
- ・栗まめかのこ
- ・手亡かのこ
- ・うぐいすかのこ
- ・丹波黒豆かのこA22
- ・北海小豆かのこ
- ・塩ぬれ赤えんどうかのこ
- ・甘栗かのこ1067
- ・さつまいもかのこ1067
- ・紫芋かのこ1067
市販用商品
コーヒーマロンパン
１５個分
・強力粉 ３００ｇ
・砂糖 ４５ｇ
・ブラックコーヒー １５０ｃｃ
・卵（Ｍ） １個
・ショートニング ４０ｇ
・ドライイースト ４ｇ
★マロンＫ ３６０ｇ
作り方
①★以外の材料をパンこね器で１５分こねる。
②一次発酵２５分
③生地を三等分にし、丸めて乾燥しないように乾いた布巾をかけて、ベンチタイム１５分
④膨らんだ生地を麺棒で２５ｃｍ×１５ｃｍくらいに伸ばす
⑤マロンＫを生地の上に伸ばして乗せて手前から巻く。巻き終わりはきれいに閉じる。
⑥五等分にしアルミ箔（皿）を使用し、発酵４０度で３０分程仕上げ発酵する。
⑦ハケで表面に牛乳を塗り、１８０℃に余熱したオーブンで１３分焼く
同じ生地で編み込みパンなどもできます！
