業務用商品
特注品
小倉あん
練りあん
特殊あん
- ・＜期間限定＞さつまいもEX50
- ・粒入マロン
- ・No.4モンブランペースト
- ・スイートポテトR34
- ・紫芋あんP551
- ・黒ゴマ591
- ・パンプキン50
- ・白みそクルミ
- ・イチゴあんR34
- ・マロンＫ
かのこの子豆
- ・大納言かのこ
- ・金時かのこ
- ・ミックスかのこ#11
- ・栗まめかのこ
- ・手亡かのこ
- ・うぐいすかのこ
- ・丹波黒豆かのこA22
- ・北海小豆かのこ
- ・塩ぬれ赤えんどうかのこ
- ・甘栗かのこ1067
- ・さつまいもかのこ1067
- ・紫芋かのこ1067
市販用商品
マンゴーチーズケーキ
・マンゴーあんＥＸ５０…………２５０g
・生クリーム………………………２００g
・クリームチーズ…………………１２０g
・卵 ……………………………………２個
・砂糖 ………………………………４０ｇ
・コーンスターチ …………………１５ｇ
・ゼラチン …………………………… ５ｇ
作り方
① クリームチーズ１２０gを滑らかな状態にする。
② ①にマンゴーあん１５０ｇと卵黄と生クリーム１００ｇとコーンスターチを入れ混ぜる。
③ 卵白に砂糖２０ｇを入れよく泡立てメレンゲを作る。
④ メレンゲの１/２を②に加えてよくかき混ぜる。さらに残りのメレンゲも加え混ぜる。
⑤ １７０℃のオーブンで５０分焼く。
⑥ マンゴーあん１００ｇに生クリームと砂糖２０ｇを入れ、ふやかしたゼラチンを加える。
⑦ 焼き上がったチーズケーキの上に⑥を流して冷蔵庫で冷やす。
