業務用商品
特注品
小倉あん
練りあん
特殊あん
- ・＜期間限定＞さつまいもEX50
- ・粒入マロン
- ・No.4モンブランペースト
- ・スイートポテトR34
- ・紫芋あんP551
- ・黒ゴマ591
- ・パンプキン50
- ・白みそクルミ
- ・イチゴあんR34
- ・マロンＫ
かのこの子豆
- ・大納言かのこ
- ・金時かのこ
- ・ミックスかのこ#11
- ・栗まめかのこ
- ・手亡かのこ
- ・うぐいすかのこ
- ・丹波黒豆かのこA22
- ・北海小豆かのこ
- ・塩ぬれ赤えんどうかのこ
- ・甘栗かのこ1067
- ・さつまいもかのこ1067
- ・紫芋かのこ1067
市販用商品
桜もち
10個分
＜道明寺生地＞
・道明寺粉………………………１２０ｇ
・赤の色粉…………………………微量
・水………………………………１８０cc
・上白糖………………………… 大さじ2
・塩……………………………ひとつまみ
＜トッピング＞
桜あんEX50 あん玉10個
塩漬けの桜の葉または塩漬けの花びら
（水で塩を洗い、ペーパーで水分を取る）
作り方
① 分量の水に赤の色粉を溶かし、ごく薄いピンク色に染める。
② 耐熱ガラス容器に1と道明寺粉を入れて、軽く全体を混ぜ合わせる。
③ ラップをしてレンジ600ｗで約5分かける。
④ ラップをはずして布巾をかけ、そのまま10分おいて蒸らし、粗熱を取る。
⑤ 上白糖と塩を加え、木べらで混ぜて全体になじませ、10等分する。
⑥ 両手の平を水でぬらし、道明寺の生地を1片かるくはさんで、直径6〜7ｃｍの円形に広げる。桜あん玉を包み込む。
⑦ 手の平の上で転がして俵形に形を整え桜の葉を巻く。
または花びらを上に載せる。
レンジで簡単に作れます。桜色がとてもきれいな和菓子です。
